⚜️Tiramisu cytrynowe⚜️

▪️Przygotowanie syropu cytrynowego:

Do małego rondelka wlej 200 ml wody i dodaj 2 łyżki cukru.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia, dodać 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 3 łyżki limoncello (jeśli używasz). Pozostaw syrop do ostygnięcia.
▪️Przygotowanie kremu mascarpone:

W dużej misce ubij żółtka ze 100 g cukru, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta.
Delikatnie wmieszaj mascarpone, aby uniknąć grudek. Aby uzyskać gładką mieszankę, użyj silikonowej szpatułki.
Dodaj drobno startą skórkę z cytryny, która nada potrawie świeży i aromatyczny smak.
▪️Ubijanie białek:

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Dzięki temu krem ​​mascarpone będzie lżejszy.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy mascarpone i żółtek, uważając, aby ich nie rozbić.
▪️Składanie tiramisu:

Zanurz szybko biszkopty w syropie cytrynowym, jeden po drugim, tak aby dobrze je namoczyć, ale nie zmiękły.
Ułóż warstwę ciasteczek na dnie naczynia lub szklanek.
Rozłóż warstwę masy mascarpone na ciasteczkach.
Powtarzaj czynność z kolejną warstwą namoczonych ciasteczek i warstwą kremu, aż skończą się składniki, a na koniec połóż warstwę kremu.
▪️Chłodzenie:

Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu smaki dobrze się wymieszają, a konsystencja stanie się spójna.
▪️Dekoracja:

Przed podaniem posyp wierzch tiramisu skórką z cytryny, aby nadać mu kolorowego i aromatycznego charakteru.
Dodaj kilka świeżych listków mięty, aby uzyskać elegancki wygląd i odrobinę świeżości.
▪️Praca :

Podawaj schłodzone tiramisu cytrynowe, pokrojone na duże porcje. Można podać z kieliszkiem limoncello, aby nadać potrawie włoskiego akcentu.
▪️Wskazówka:
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, mocz ciasteczka w syropie nieco dłużej.
Ilość cukru możesz dostosować do swoich upodobań i słodkości cytryn.
Jeśli chcesz uzyskać wersję bezalkoholową, pomiń limoncello i zwiększ ilość soku z cytryny.
Tiramisu cytrynowe to lekki i orzeźwiający deser, idealny na zakończenie sycącego posiłku. Delektuj się tym przysmakiem o pikantnych nutach!