1 kg Sera z 2 Litrów Mleka! Bez Octu i Kwasu Cytrynowego – Page 2

12 godzinach mleko powinno lekko zgęstnieć – wtedy podgrzej je powoli do około 80°C, mieszając delikatnie.

W tym momencie zaczną tworzyć się grudki sera, a serwatka oddzieli się od masy serowej.

Odcedzanie sera

Przelej zawartość garnka na sito wyłożone gazą lub bawełnianą ściereczką.
Zostaw do odsączenia na 30–60 minut. Możesz delikatnie docisnąć masę, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Formowanie i przechowywanie

Jeśli chcesz, dodaj sól i delikatnie wymieszaj.
Uformuj ser w dowolny kształt i włóż do lodówki na kilka godzin, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.

Ser najlepiej przechowywać w lodówce, owinięty w pergamin lub w zamkniętym pojemniku.
Można go trzymać do 5 dni.

Ser kremowy – zmiksuj go z odrobiną mleka, aby uzyskać pastę do smarowania.
Ser ziołowy – dodaj zioła (np. koper, oregano, bazylia) dla wyjątkowego smaku.
Ser dojrzewający – pozostaw go do lekkiego podsuszenia przez kilka dni, by stał się bardziej intensywny w smaku.

zobacz więcej na następnej stronie
Reklama  
 

Yo Make również polubił

Uncategorized

Pierwsza metoda Jeśli chcesz prać ubrania w pralce i używać aspiryny, proces jest naprawdę bardzo prosty. Wlej 2 litry gorącej ...

1️⃣ Przygotuj magiczną miksturę: Rozpuść **łyżeczkę cukru w 1 litrze wody. 2️⃣ Zanurz orchideę: 💧 Pozostaw do namoczenia na **8-9 ...

Sposób przygotowania 1. Przygotuj pudding bananowy Oddziel żółtka od białek i umieść je w dużej misce. Wymieszaj cukier i ekstrakt ...

Przygotowanie kurczaka: Jeśli używasz piersi z kurczaka, pokrój je na małe kawałki. W przypadku udek usuń skórę i kości, a ...

Yo Make również polubił