„Skórki od banana – kulinarne złoto, które warto wykorzystać!”

Wprowadzenie
Większość osób bez zastanowienia wyrzuca skórki od banana, nie zdając sobie sprawy, że można je wykorzystać na wiele ciekawych sposobów! Skórki te są bogate w błonnik, antyoksydanty i witaminy, dzięki czemu stanowią wartościowy składnik diety. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować smaczne danie z ich udziałem.

Składniki:
2 skórki od dojrzałych bananów (najlepiej ekologicznych)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
½ łyżeczki papryki wędzonej
½ łyżeczki sosu sojowego
½ łyżeczki soku z cytryny
½ łyżeczki miodu lub syropu klonowego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie skórek – dokładnie umyj skórki bananowe pod bieżącą wodą. Usuń końcówki i zeskrob wewnętrzną białą część (możesz ją wykorzystać do smoothie). Pokrój skórki w cienkie paski.
Marynowanie – umieść paski skórek w miseczce, dodaj sos sojowy, sok z cytryny, miód oraz przyprawy. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut.

Smażenie – rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż czosnek, a następnie dodaj skórki bananowe. Smaż przez około 5 minut, mieszając, aż staną się miękkie i lekko przypieczone.