Witalny Mix: Marchewka, Burak i Orzeźwiająca Kombinacja Smaków

Witalny Mix: Marchewka, Burak i Orzeźwiająca Kombinacja Smaków”

Wprowadzenie

Marchewka i burak to warzywa pełne witamin, minerałów i antyoksydantów, które w połączeniu tworzą wyjątkowy, zdrowy mix pełen smaku. Zestawienie tych dwóch roślin z dodatkiem orzeźwiających składników, takich jak cytryna czy imbir, sprawia, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i pełne korzyści zdrowotnych. Idealne na zdrowe śniadanie, pożywną przekąskę czy lekki lunch, „Witalny Mix” dostarcza energii na cały dzień!

Składniki

• 2 średnie marchewki
• 1 średni burak
• 1 łyżeczka świeżego imbiru (starty)
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki lub koperek (do dekoracji)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotowanie warzyw:
   • Marchewki i buraka dokładnie umyj, obierz ze skóry, a następnie pokrój na małe kawałki.
   • Marchewkę możesz pokroić w cienkie plastry, a buraka w kostkę lub w cienkie paski, w zależności od preferencji.
2. Blanszowanie warzyw:
   • W garnku zagotuj wodę, a następnie wrzuć marchewki i buraka. Blanszuj przez 3-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
   • Po blanszowaniu, odcedź warzywa i przelej je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich świeżość.
3. Przygotowanie dressing:
   • W miseczce wymieszaj sok z cytryny, starty imbir, oliwę z oliwek i miód (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz także dodać szczyptę chili lub suszonych ziół dla dodatkowego aromatu.