Super pyszny chleb bananowy z ciastem marchewkowym

Składniki
Składniki suche:
2 szklanki mąki białej, orkiszowej lub owsianej (240 g)
1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
1 łyżeczka cynamonu (2,5 g)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (3 g)
3/4 łyżeczki soli (4 g)
Opcjonalnie: 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej (0,5 g)
Składniki mokre:
1 1/2 szklanki rozgniecionych przejrzałych bananów (około 3-4 bananów, 12 uncji)
1/2 szklanki drobno posiekanej marchewki (60 g)
1/2 szklanki czystego syropu klonowego, miodu lub agawy (120 ml)
1/4 szklanki mleka do wyboru lub wody (60 ml)
1/4 szklanki dodatkowego oleju lub wody (60 ml)
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego (10 ml)
2 jajka
Opcjonalne składniki dodatkowe:
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (60 g)
1/2 szklanki startego kokosa (40 g)
Instrukcje