Keto mleczna kanapka

SKŁADNIKI
1 serek wiejski (200g)
3 jajka
2 łyżeczki kakao
2 łyżki erytrolu
400g śmietany 30% lub 36%
200g mascarpone

PRZYGOTOWANIE

1. Oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
2. Do żółtek dodaj serek wiejski, kakao i 1 łyżkę erytrolu. Ubij całość na gładką masę. Do czekoladowej masy dodaj ubite białka i wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki do połączenia się składników.