Nie kupujemy już eklerów, lecz robimy je w domu. Montaż zajmuje 10 minut, ale okazuje się delikatniejszy niż ze sklepu ze słodyczami.

Niezwykle smaczny, delikatny i jasny deser, który można łatwo przygotować w domu. Szczególnie spodoba się miłośnikom eklerów: właściwie będziemy robić bardzo podobny przysmak, tylko w formie bułki. Nawet początkujący kucharz może go przygotować; złożenie bułki zajmie około 10 minut.

Składniki na ciasto:
Woda 100 ml
Mleko 100 ml
Cukier 1 łyżka
Sól 1 szczypta
Masło 80 g
Mąka pszenna 130 g
Jajka 3 szt.
Na krem:
Jajka 2 szt.
Cukier 150 g
Cukier waniliowy 1 saszetka
Skrobia kukurydziana 30 g
Mleko 400 ml
Olej maślany 50 gr

Przepis krok po kroku:

Do rondla o grubym dnie dodać 100 mililitrów mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, 100 ml zimnej wody, łyżkę cukru (około 20 gramów) i szczyptę soli. Dodaj także 80 gramów masła. Rozgrzej rondelek na średnim ogniu, mieszając składniki trzepaczką. Nie doprowadzaj do wrzenia, po prostu podgrzej je, aż będą gładkie.