Reklama
Reklama
Reklama

Domowy ser z nutą prowansalskich ziół – prosty przepis na wyjątkowy smak

Wprowadzenie
Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne prowansalskie zioła, które nadadzą serowi wyjątkowego charakteru. Taki ser idealnie sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, a nawet jako składnik wykwintnych dań. Zróbmy go razem!

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszanki prowansalskich ziół (tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii)
Opcjonalnie: ząbek czosnku, odrobina pieprzu dla podkreślenia smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka: Wlej mleko do garnka i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i sól, mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 85°C.

Zagęszczenie: Gdy mleko będzie gorące, wlej sok z cytryny (lub ocet). Mieszaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że zaczyna się oddzielać serwatka i skrzep.

Przyprawy: Dodaj prowansalskie zioła, a jeśli chcesz, także drobno posiekany czosnek i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Odcedzanie: Wyłóż durszlak gazą i przelej mieszankę, oddzielając serwatkę od sera. Zawiń gazę, tworząc kulę, i delikatnie odciśnij nadmiar płynu.

Formowanie: Pozostaw ser w gazie na 1-2 godziny, aby się uformował i stężał. Możesz go obciążyć czymś ciężkim, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny przepis na smażoną doradę z pieczonymi warzywami

Pyszny przepis na smażoną doradę z pieczonymi warzywami Składniki: – 2 filety z dorady – Słony – Czarny pieprz – ...

Sprytne sztuczki, które możesz zastosować już dziś, a o których nie wiedziałeś

Sprytne sztuczki, które możesz zastosować już dziś, a o których nie wiedziałeś Codzienne życie może być prostsze i bardziej wydajne, ...

Niezwykłe “M” na Twojej Dłoni: Czy Posiadasz Ten Symbol Sukcesu? Sprawdź, Co Oznacza!

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co kryje się za liniami na Twojej dłoni? W świecie chiromancji (czytania z ręki) linie te ...

Szybkie i Proste Ciasto z Jabłkiem i Ciastem Francuskim w Kilka Minut

Składniki: 1 jabłko (najlepiej słodkie, np. Gala lub Fuji) 400 g ciasta francuskiego (może być mrożone) 2 łyżki cukru (opcjonalnie ...

Leave a Comment