Aromatyczna zupa jarzynowa z makaronem i kremową mieszanką jajek – Przepis na domowy comfort food

1/4 szklanki śmietany 30%
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżeczka suszonego tymianku
Świeża natka pietruszki do dekoracjiSposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: Marchewki, pietruszkę, selera i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Makaron: Do gotującej się zupy dodaj makaron i gotuj przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie al dente.

Kremowa mieszanka jajek: W misce roztrzep jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Gdy zupa jest gotowa, zdejmij garnek z ognia, a następnie powoli wlewaj mieszankę jajeczną do zupy, cały czas mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Zupa nabierze kremowej konsystencji.
Doprawianie: Dodaj tymianek, a całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Zupa jest gotowa do podania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę najlepiej podać na gorąco, udekorowaną świeżą natką pietruszki.

Możesz podać ją z chrupiącym pieczywem lub grzankami.

Zupa przechowuje się w lodówce do 2 dni. Jeśli zupa zgęstnieje po przechowywaniu, wystarczy dodać odrobinę wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast bulionu drobiowego, użyj bulionu warzywnego.
Wersja wegańska: Zamień jajka na mleko roślinne (np. sojowe) i użyj roślinnej śmietany. Możesz także dodać tofu, aby zupa była bardziej sycąca.

FAQ: