📝 Instrukcje:
1️⃣ Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj jajka, ciepłe mleko, ciepłą wodę i zmiękczone masło.
Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
2️⃣ Przygotuj krem cukierniczy:
Podgrzej mleko w rondelku na średnim ogniu (nie gotuj). W misce ubij żółtka z cukrem na jasną masę, dodaj mąkę kukurydzianą i wymieszaj.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do jajek, ciągle mieszając. Przelej mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje (5-7 minut).
Zdejmij z ognia, dodaj wanilię i sól. Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu skorupy i pozostaw do ostygnięcia.
3️⃣ Uformuj berlinery:
Podziel ciasto na równe kawałki (wielkości piłeczki do ping-ponga). Uformuj kulki i ułóż je na natłuszczonej blasze lub papierze do pieczenia.
Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30-45 minut.
Yo Make również polubił
Sekret gotowania idealnych jajek
Kulki sernika z białą czekoladą i malinami
Nie obtaczajcie kotletów schabowych w jajku i bułce, tylko zróbcie je w ten sposób. Magia tkwi w 1 składniku
Kolorowa Mozaikowa Galaretka – 4 Składniki, Orzeźwiająca Przyjemność dla Każdego!