Bostońska Rozkosz: Przepis na Klasyczne Ciasto z Kremem

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia.

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut. Pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie kremuW rondlu podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia).

W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą.

Powoli wlej ciepłe mleko do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.

Przelej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Zdejmij z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie polewy

Podgrzej śmietankę w rondelku (nie doprowadzaj do wrzenia).

Dodaj posiekaną czekoladę i masło, mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.

4. Składanie ciasta

Przekrój ostudzone ciasto na dwie części.