Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło pokrojone w kostkę, cukier puder i sól. Rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję bułki tartej. Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Owiń folią i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: Czekoladę połam na kawałki, dodaj masło, mleko i cukier. Rozpuść w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Ostudź.
Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Wykrawaj foremką w kształcie półksiężyca. Na połowę ciasteczek nałóż łyżeczkę konfitury morelowej, a następnie przykryj drugim ciastkiem. Delikatnie dociśnij brzegi.
Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż będą lekko złote.
Polewa: Czekoladę połam na kawałki, dodaj masło. Rozpuść w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu. Ostudzone ciasteczka zanurzaj w polewie czekoladowej. Odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciastka półksiężyce w stylu Sachera najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać je cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną.
Ciasteczka świetnie komponują się z kawą, herbatą lub lampką słodkiego wina.
Różnice:
Yo Make również polubił
Tajemne zioło spalające tłuszcz: goździki na odchudzanie
Rosną cały rok i nie wymagają prawie żadnej pielęgnacji: ogórki uprawia się w domu w doniczkach
Szybki przepis dla gości w 10 minut Ja używam tylko 2 opakowań placków ziemniaczanych
Pieczone ziemniaki z cebulą: prosty i smaczny przepis na przystawkę