Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Mimoza: klasyczny przepis na pyszne i spektakularne ciasto

Żółtka wymieszaj ze skórką cytrynową i cukrem. Dodaj trochę mleka i skrobi kukurydzianej i kontynuuj mieszanie. Podgrzej mleko i wlej mieszaninę żółtek.

Mieszać w trakcie gotowania, aż śmietanka zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę. Na śmietankę wlać świeżą płynną śmietankę i miksować do uzyskania gładkiego kremu.

Do przygotowania sosu i deseru:

Limoncello rozpuścić w wodzie, wlać do miski z cukrem i wymieszać. Biszkopt podzielić na 3 części. Delikatnie zeskrobuj całą brązowawą część pierwszego krążka, aż uzyskasz żółtą bazę. Część pokrój na mniejsze kawałki, które wykorzystasz do dekoracji ciasta.

Zwilż pierwszy krążek biszkoptu syropem limoncello i za pomocą rękawa cukierniczego dodaj śmietanę. Nałożyć drugą warstwę, zwilżyć krążek i wypełnić go resztą kremu, dobrze wyrównując.

Udekoruj ciasto kawałkami biszkoptu i pozwól im przylegać również do boków. Pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 30 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Ciasto mimozowe jest gotowe do spożycia

Przechowywanie:
Ciasto mimozowe można przechowywać w lodówce, dobrze przykryte, przez 2-3 dni.

Składniki :

DLA GENEOISE:
JAJKA 6
CUKIER 200 g
MĄKI 00 150 gramów
SKROBI WIĘCEJ 50 gramów
TARTEJ SKÓRKI CYTRYNY 1

NA KREM:
ŻÓŁTKA 5
MLEKA 340 ml
ŚWIEŻA KREM PŁYNNY 200 ml
CUKIER 60 gramów SKROBI
WIĘCEJ 20 gramów SKÓRKA CYTRYNY
10 gramów

DO KĄPIELI:

WODA 100 ml
LIMONCELLO 100 ml
CUKIER 70 gramów

Jak przygotować ciasto mimozowe:

Aby przygotować biszkopt:

Jajka ubić z cukrem, solą i startą skórką z cytryny, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodać przesianą mąkę i skrobię kukurydzianą i dalej miksować

Dobrze wymieszaj trzepaczką elektryczną, aż uzyskasz gładką mieszankę. Masę wylać do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut

Preparaty do kremu dyplomatycznego:

Żółtka wymieszaj ze skórką cytrynową i cukrem. Dodaj trochę mleka i skrobi kukurydzianej i kontynuuj mieszanie. Podgrzej mleko i wlej mieszaninę żółtek.

Mieszać w trakcie gotowania, aż śmietanka zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę. Na śmietankę wlać świeżą płynną śmietankę i miksować do uzyskania gładkiego kremu.

Do przygotowania sosu i deseru:

Limoncello rozpuścić w wodzie, wlać do miski z cukrem i wymieszać. Biszkopt podzielić na 3 części. Delikatnie zeskrobuj całą brązowawą część pierwszego krążka, aż uzyskasz żółtą bazę. Część pokrój na mniejsze kawałki, które wykorzystasz do dekoracji ciasta.

Zwilż pierwszy krążek biszkoptu syropem limoncello i za pomocą rękawa cukierniczego dodaj śmietanę. Nałożyć drugą warstwę, zwilżyć krążek i wypełnić go resztą kremu, dobrze wyrównując.

Udekoruj ciasto kawałkami biszkoptu i pozwól im przylegać również do boków. Pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 30 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Ciasto mimozowe jest gotowe do spożycia

Przechowywanie:

Ciasto mimozowe można przechowywać w lodówce, dobrze przykryte, przez 2-3 dni.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Orchidee: sekret szybkiego i zdrowego wzrostu ujawniony

Instrukcje: Przygotuj roztwór: Umieść ziemniaka (pokrojonego na kawałki) i wodę w blenderze. Dobrze zmiksuj, aby uzyskać gładką mieszankę. Odcedź: Po ...

TORT CZEKOLADOWO ORZECHOWY Z NUTĄ KAWY

wykonanie: Orzechy siekamy. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier a następnie miód. Do ubitych z cukrem białek dodajemy posiekane ...

Szybki i Pyszny Przepis na Chrupiące Kwiatki z Ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, olej, sól i cukier (jeśli używasz). Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, mieszając, aż powstanie jednolite ...

Bułki z cukinii to danie lekkie i bardzo apetyczne.

1. Wymieszaj czosnek, pietruszkę, bazylię, rozmaryn, pieprz i sól w małej misce. Dodaj do mieszanki oliwę z oliwek extra vergine ...

Leave a Comment