Ciasto owsiane z czekoladą i bananem z polewą espresso

Przygotuj owies:
W misce wymieszaj płatki owsiane z ciepłą wodą. Moczyć przez 10 minut, aż płatki owsiane zmiękną.
Przygotuj ciasto:
W osobnej misce rozgnieć banany do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj jajka, kakao, proszek do pieczenia i wanilię lub ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
Wymieszaj składniki:
Gdy płatki owsiane zmiękną, dodaj je do mieszanki bananowej i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Kucharz:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Wlać mieszankę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Przygotuj polewę espresso:
Podczas pieczenia ciasta wymieszaj w małej misce cukier puder z espresso, aż do uzyskania gładkiej masy.
Ostudzić i polać lukrem:
Gdy ciasto będzie upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10–15 minut. Przed podaniem polej wierzch ciasta polewą na bazie espresso.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, aby uzyskać pyszną przekąskę.
Ciesz się filiżanką świeżo zaparzonej kawy lub herbaty jako pyszną przekąską po południu.
Porady kulinarne: