Ciasto Pijak

1. W garnku podgrzej mleko.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtka, cukier oraz obie mąki, a następnie dodaj do mleka.
3. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
4. Po ostudzeniu połącz z masłem, miksując na puszysty krem.

4. Składanie ciasta:

1. Dolny blat biszkoptu nasącz alkoholem z bakalii.
2. Rozsmaruj warstwę kremu, a na niej ułóż bakalie.
3. Przykryj drugim blatem biszkoptu i ponownie posmaruj kremem.

5. Przygotowanie polewy:

1. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką.
2. Polej ciasto równomiernie czekoladową polewą.
3. Odstaw do lodówki na kilka godzin, by smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia.
• Przechowuj je w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby nie wysychało.
• Serwuj schłodzone, krojąc na porcje ostrym nożem.
• Możesz udekorować ciasto wiórkami czekoladowymi lub posypką z kakao.

Warianty: