Czy powinno się jeść „czarne żyły” w krewetkach? Zaskakujące fakty, które warto znać

Czy powinno się jeść „czarne żyły” w krewetkach? Zaskakujące fakty, które warto znać

Wprowadzenie

Czarne żyły widoczne na grzbiecie krewetek często budzą niepokój — niektórzy uważają je za niejadalne, inni ignorują zupełnie. Ale czym tak naprawdę są te „czarne nitki”? Czy można je bezpiecznie zjeść, a jeśli tak, to co się stanie z naszym organizmem? W tym artykule obalamy mity, wyjaśniamy fakty i pokazujemy, jak prawidłowo oczyścić krewetki — jeśli zdecydujesz się je usunąć. Dla kulinarnych pasjonatów przygotowaliśmy też prosty przepis i praktyczne porady.

Składniki:

Do przygotowania klasycznych smażonych krewetek z możliwością usunięcia „czarnych żył” potrzebujesz:

• 500 g surowych krewetek (z pancerzem lub bez)

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• Sól i pieprz do smaku

• Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: