• Krewetki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.

• Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku.

• Odgrzewaj krótko, by uniknąć gumowatej konsystencji.

Warianty:

• Pikantna wersja: Dodaj płatki chili i odrobinę wędzonej papryki.

• Azjatycka nuta: Zamień cytrynę na sok z limonki i dopraw sosem sojowym.

• Grillowane krewetki: Nadziej oczyszczone krewetki na patyczki i grilluj przez 5 minut.

FAQ:

Czym są „czarne żyły” w krewetkach?
To jelito, czyli przewód pokarmowy — zawiera niestrawione resztki i piasek, ale nie jest toksyczne.

Czy można je zjeść?
Tak, ale może mieć lekko piaskową teksturę i gorzkawy smak. Niektórzy wolą je usuwać dla estetyki i smaku.

Czy jedzenie tych „żył” jest niebezpieczne?
Nie. Jeśli krewetki są świeże i dobrze ugotowane, nie stanowią zagrożenia zdrowotnego.

Czy trzeba je usuwać ze wszystkich krewetek?
Niektóre krewetki mają jasne, prawie niewidoczne jelita — w takim przypadku nie ma potrzeby ich usuwać.

Jak rozpoznać, że krewetki są świeże?
Powinny pachnieć neutralnie lub lekko morską wodą — nie rybą. Powierzchnia powinna być jędrna i błyszcząca.