DOMOWA BUŁKA CZEKOLADOWA

Przygotowanie

1. Ciasto:
Piekarnik nagrzać do 180°C. Ubić żółtka z cukrem, aż masa stanie się biała i puszysta. Dodaj mąkę i mleko. Dodaj kakao i dobrze wymieszaj. Z drugiej strony ubij białka na sztywną pianę i delikatnie dodaj je do masy za pomocą szpatułki. Wlać masę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 12–15 minut.

2. Śmietana:
Zmiksuj masło, aż zmięknie i uzyska kremową konsystencję, a następnie dodaj płynną śmietanę. Dodaj cukier puder i ponownie ubij. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj ją do wcześniejszej mieszanki.

3. Lukier:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj cukier puder. Aby zarezerwować.

4. Wyjmij ciasto z piekarnika i połóż je na wilgotnej ściereczce pokrytej kilkoma łyżkami cukru. Dodaj śmietanę i zwiń ciasto. Przytnij końce tak, aby uzyskać bardzo regularny pień. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i pokryj lukrem.