Domowa Pizza w Stylu Chicago Deep Dish – Gruba, Serowa i Niezwykle Smakowita!

• 300 g sera mozzarella (startego lub w plastrach)
• 200 g kiełbasy pepperoni lub włoskiej (pokrojonej w cienkie plasterki)
• ½ szklanki startego parmezanu
• 1 łyżeczka suszonej bazylii

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, sól, oliwę i roztopione masło, a następnie wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
3. Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

2. Przygotowanie sosu:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, a po chwili pomidory i koncentrat.
2. Dopraw solą, pieprzem, oregano i cukrem, gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż sos zgęstnieje.

3. Formowanie pizzy:

1. Natłuść formę do pieczenia masłem lub oliwą.
2. Rozwałkuj ciasto na okrąg większy niż średnica formy i wyłóż nim naczynie, dociskając boki.
3. Na dno ułóż ser mozzarella – tak, ser idzie najpierw!
4. Dodaj kiełbasę pepperoni lub inne dodatki.
5. Zalej całość sosem pomidorowym i posyp parmezanem oraz bazylią.

4. Pieczenie:

🔥 Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 25–30 minut, aż brzegi będą złociste.
🔥 Po wyjęciu pozostaw pizzę na 10 minut, by nadzienie się ustabilizowało.

Serwowanie i przechowywanie:

✅ Podawaj na ciepło, krojąc na trójkąty jak tort!
✅ Przechowuj w lodówce do 3 dni, podgrzewając w piekarniku.
✅ Można zamrozić upieczoną pizzę w kawałkach – świetna na szybki posiłek.

Warianty: