Przyprawy: Dodaj prowansalskie zioła, a jeśli chcesz, także drobno posiekany czosnek i pieprz. Delikatnie wymieszaj.
Odcedzanie: Wyłóż durszlak gazą i przelej mieszankę, oddzielając serwatkę od sera. Zawiń gazę, tworząc kulę, i delikatnie odciśnij nadmiar płynu.
Formowanie: Pozostaw ser w gazie na 1-2 godziny, aby się uformował i stężał. Możesz go obciążyć czymś ciężkim, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ser jako dodatek do pieczywa, krakersów lub świeżych warzyw. Świetnie smakuje także w sałatkach z oliwą i pomidorami.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej aromatyczny, dodaj do pojemnika dodatkowe zioła lub odrobinę oliwy z oliwek.
Warianty:
Ser o intensywniejszym smaku: Dodaj więcej czosnku lub użyj ostrych przypraw, takich jak chili.
Zioła śródziemnomorskie: Zastąp prowansalskie mieszanką oregano, bazylii i mięty.
Ser kremowy: Zamiast odciskać ser, zmiksuj go z odrobiną śmietany, aby uzyskać konsystencję do smarowania.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Nie, mleko roślinne nie zawiera kazeiny potrzebnej do utworzenia skrzepu.
2. Co zrobić z pozostałą serwatką?
Serwatkę możesz wykorzystać do pieczenia chleba, naleśników lub jako bazę do zup.
3. Czy mogę pominąć zioła?
Tak, jeśli wolisz neutralny smak, zrezygnuj z dodatku ziół.
4. Jak uzyskać bardziej kremowy ser?
Dodaj więcej śmietany lub krócej odciskaj ser.
Teraz możesz cieszyć się własnoręcznie przygotowanym serem, który zachwyci każdego smakosza!
Yo Make również polubił
Filtr okapu kuchennego to tłusty bałagan. Bez wysiłku wyczyść go jak nowy
Sałatka Olivier: Pyszny i kremowy przepis na tradycyjną rosyjską sałatkę ziemniaczaną
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju: kolega wyjaśnił mi do czego tak naprawdę służy
Pranie i wybielanie poduszek dzięki temu przewodnikowi krok po kroku