Frittata hiszpańska

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w krążki i zeszklić na oleju roślinnym.
Pokrój paprykę i dodaj ją do cebuli. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
Pokrój szynkę w kostkę.
Dodaj ziemniaki do papryki i cebuli i smaż, aż do uzyskania złotego koloru. Doprawić solą i pieprzem.
Rozbij jajka i dodaj szynkę.
Ułóż warzywa w naczyniu do pieczenia.
Wlać mieszaninę jajek na warzywa. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200°C przez 10-13 minut. Posyp serem.