Grillowany pikantny kurczak z miodem i czosnkiem

Porady dotyczące przepisów

Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać, przygotowując na grillu kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym.

• Dwie godziny to zdecydowanie najmniej czasu, jaki kurczak powinien spędzić w marynacie. Uważam, że pięć do sześciu godzin daje najlepszy smak i konsystencję, ale będzie w porządku nawet do dwunastu godzin, ale nie dłużej.
• Kładąc kurczaka na grillu, upewnij się, że nie jest on zbyt ciasny . Dzięki temu będzie on równomiernie upieczony i będzie miał lepsze ślady grilla.
• Aby mieć pewność, że kurczak jest idealnie ugotowany , użyj termometru do mięsa. Pomaga to uniknąć przegotowania lub niedogotowania.
• Po grillowaniu odstaw kurczaka na kilka minut przed podaniem. Pomaga to rozprowadzić soki i zachować wilgotność mięsa.
• Jeśli nie masz grilla lub pogoda nie sprzyja gotowaniu na zewnątrz, możesz przygotować kurczaka w piekarniku . Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ułóż kurczaka na blasze i piecz, aż kurczak będzie całkowicie upieczony i osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita, około 45 do 50 minut.

Wskazówki dotyczące przechowywania i zamrażania

Oto, jak postępować z resztkami, podgrzewać i mrozić pikantnego kurczaka z miodem i czosnkiem:

• Przechowywanie resztek: Pozostaw grillowanego kurczaka do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed przeniesieniem go do szczelnego pojemnika. W lodówce wytrzyma do 4 dni.
• Podgrzewanie: Podgrzewaj kurczaka w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez około 10-15 minut, aż będzie ciepły. Aby zachować soczystość , przykryj go folią podczas podgrzewania. Możesz również użyć mikrofalówki, ale pamiętaj, że może trochę wyschnąć. Podgrzewaj w krótkich seriach, często sprawdzając, aby uniknąć przegotowania.
• Zamrażanie: Jeśli masz resztki, których nie zjesz w ciągu kilku dni, zamroź je . Umieść kurczaka w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania, a będzie dobry do 3 miesięcy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pokrój lub rozdrobnij kurczaka przed zamrożeniem, aby łatwiej było go później wykorzystać.
• Rozmrażanie: Gdy kurczak będzie gotowy do spożycia, rozmroź go w lodówce na noc. Podgrzej jak zwykle, aby przywrócić mu pyszny stan .