1️⃣ Pulpeciki:

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, czosnek, pietruszkę, sól i pieprz. Uformuj małe kulki (około 20 sztuk). Odstaw.

2️⃣ Przygotuj brukselkę:

Zagotuj wodę w garnku i wrzuć brukselkę na 3–4 minuty (blanszowanie). Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

3️⃣ Podsmażanie:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Smaż pulpeciki z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij je z patelni i odstaw.

4️⃣ Warzywa i baza:

W tej samej patelni podsmaż cebulę, marchew i czosnek przez około 5 minut. Dodaj pomidory z puszki, tymianek, rozmaryn i bulion. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5️⃣ Duszony gulasz:

Dodaj ziemniaki i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Następnie wrzuć brukselkę i pulpeciki. Gotuj jeszcze 15–20 minut na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

6️⃣ Serwowanie: