- Dzień wcześniej namocz fasolę w dużej ilości zimnej wody. Dzięki temu zmiękną, a następny dzień będzie krótszy czas gotowania.
- Namoczoną fasolę dokładnie odcedź i wypłucz. Odłóż je na bok.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek i smaż, aż będą przezroczyste i aromatyczne, około 5 minut.
- Dodaj odsączoną fasolę, tymianek i liść laurowy do patelni . Dobrze wymieszaj, aby fasola pokryła się smakiem oleju i ziół.
- Wlać bulion warzywny do rondla i zagotować. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie i częściowo przykryj garnek . Gotować około 1 godziny lub do momentu, aż fasola będzie miękka.
- Wyjmij gałązkę tymianku i liść laurowy.
- Używając blendera ręcznego , zmiksuj zupę do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, możesz zmiksować część zupy i zostawić resztę kawałków.
- Dodaj crème fraîche lub mleko kokosowe i dobrze wymieszaj. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Delikatnie podgrzej zupę, nie doprowadzając jej do wrzenia.
- Podawać na gorąco, z kilkoma kroplami oliwy truflowej lub odrobiną soku z cytryny dla dodania świeżości.
Czas, kalorie i porcje
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
- Czas całkowity: 1 godzina 25 minut (bez namaczania fasoli)
- Kalorie: Około 350 kalorii na porcję
- Liczba porcji: 4 do 6 osób
Przybory kuchenne do kremowej zupy fasolowej
- Garnek / garnek
- Blender ręczny / Blender
- Filtr
- Podejrzany
- Drewniana łyżka
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Miska pomiarowa
- Waga kuchenna
- Kokilki
- Talerz głęboki / Miska na zupę
Yo Make również polubił
Moc cebuli i imbiru: sekrety 35 lat zdrowia
Niezwykle soczysty i aromatyczny ciasto marchewkowo-pomarańczowe! Sprawdź ten przepis, który zachwyci Twoje podniebienie!
Pyszne paczuszki z ciasta francuskiego: Szybka przyjemność, którą pokochasz
Jak Przygotować Pyszny Kawałek Radości