Kremowe Ciasto Cytrynowe Bez Pieczenia z Mascarpone – Orzeźwiający Deser w 15 Minut

Dekoracja:

• Skórka z cytryny do posypania
• Świeże owoce (np. borówki, maliny)
• Listki mięty

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu

   • Zmiksuj herbatniki w blenderze na drobne okruchy.
   • Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
   • Wysyp masę na dno tortownicy (ok. 20 cm średnicy) i dociśnij łyżką lub szklanką.
   • Wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu.

   • Przygotowanie masy cytrynowej

     • W dużej misce ubij mascarpone z cukrem pudrem, wanilią i skórką z cytryny, aż masa będzie puszysta.
     • W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy mascarpone.
     • W małym rondelku podgrzej sok z cytryny i rozpuść w nim żelatynę (lub agar-agar według instrukcji na opakowaniu).
     • Dodaj rozpuszczoną żelatynę do kremu i dokładnie wymieszaj.

   • Złożenie ciasta

     • Wylej masę cytrynową na schłodzony spód i wyrównaj wierzch.
     • Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze się ścięła.

   • Dekoracja i podanie

     • Posyp ciasto startą skórką z cytryny, udekoruj owocami i listkami mięty.
     • Pokrój i ciesz się lekkim, orzeźwiającym smakiem!

2. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: