Miękkie ciasto bez mleka skondensowanego: proste, zdrowe i pyszne!

Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść blachę do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia).
W misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj olej i kontynuuj mieszanie.
Dodawanie suchych składników:

Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami i szczyptą soli, delikatnie mieszając.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Gotowanie:

Wlej mieszankę do formy i wyrównaj szpatułką.
Piecz przez około 35–40 minut, lub do momentu, aż wierzch ciasta nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Chłodzenie:

Pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed wyjęciem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem lub polane odrobiną dżemu, aby nadać mu odrobinę słodyczy.
Połącz go z herbatą, kawą lub napojem roślinnym, aby uzyskać smaczną przerwę.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub w lodówce na dłużej.
Wersje:
Z kakao: Aby uzyskać wersję czekoladową, dodaj 30 g gorzkiego kakao i zmniejsz ilość mąki do 220 g.
Z owocami: Dodaj kawałki jabłka, gruszki lub borówek, aby ciasto było świeższe i bardziej wilgotne.

Bezglutenowe: Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj mąki bezglutenowej.