Miękkie ciasto gruszkowe z migdałami i czekoladą

3 dojrzałe gruszki
120 g cukru
100 g roztopionego masła
3 jajka
100 g proszku migdałowego
150 g mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
100 g chipsów czekoladowych
1 szczypta soli
Jak przygotować miękkie ciasto gruszkowe z migdałami i czekoladą
Krok po kroku:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (poziom 6 w piekarniku gazowym). Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij cukier i rozpuszczone masło, aż do uzyskania kremowej i gładkiej masy. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodawanie suchych składników: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj je do mieszanki. Dodaj proszek migdałowy i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Dodawanie gruszek i czekolady: Delikatnie wymieszaj z pokrojonymi w kostkę gruszkami i kawałkami czekolady. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić kawałki w cieście, nie miażdżąc ich.
Gotowanie: Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy, aby zapobiec przywieraniu. Piecz przez 35–40 minut, sprawdzając czubkiem noża, czy ciasto jest upieczone: powinno być czyste po wyjęciu.
Podawanie: Przed wyjęciem ciasta z formy i pokrojeniem należy je ostudzić. Czas odpoczynku pozwala na pełne rozwinięcie się smaków i uzyskanie optymalnych rezultatów.