Pasteis de Nata: Przepis na Typowe Portugalskie Słodkości

Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!

1. Przygotowanie ciasta:
Na początku rozgrzej piekarnik do 220°C. Obie rolki ciasta francuskiego posmaruj roztopionym masłem. Następnie zroluj je, aby uzyskać dwie długie rurki.

2. Chłodzenie ciasta:
Umieść przygotowane rolki w zamrażarce na co najmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w plastry o grubości około 2 cm.

3. Formowanie babeczek:
Każdy plasterek ciasta włóż do formy na muffiny, dociskając palcami, aby uformować mały koszyczek.

4. Przygotowanie kremu:
W międzyczasie w garnku połącz żółtka z cukrem. Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje (około 10 minut).

5. Wypełnianie i pieczenie:
Gdy krem jest gotowy, ostudź go chwilę, a następnie napełnij nim ciasta w formach. Piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

6. Serwowanie: