Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Przygotowanie nadzienia:

Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnie odcedź grzyby (zachowując wodę po namaczaniu) i drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać wodą.

W dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.

Dodaj kapustę kiszoną oraz odrobinę wody po namaczaniu grzybów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie i dobrze połączone. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, jeśli używasz. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (około 10 minut wyrabiania).

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów:

Po odpoczęciu ciasta, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 mm.

Za pomocą szklanki wycinaj krążki z ciasta. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi pierogów, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb chmurowy

Przygotuj mieszankę z białek: w dużej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż do uzyskania sztywnej i miękkiej piany. Używaj ...

Bostońskie ciasto z kremem! Jedno z moich ulubionych ciast!

1. Krem: – W rondlu wymieszaj jajka, cukier, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą. – Stopniowo dodawaj gorące mleko, ciągle mieszając ...

Ciasto miodowe karmelowe: sprawdzone ciasto dla gości. Zawsze wszyscy pytali o przepis

Ciasto: W rondlu o grubym dnie wymieszaj miód, masło i połowę cukru. Postaw na ogniu, ciągle mieszając, aż pojawią się ...

Kulki z masłem orzechowym

Instrukcje: Połącz składniki: W dużej misce ubij masło orzechowe i zmiękczone masło, aż będą gładkie i dobrze połączone. Stopniowo dodawaj ...

Leave a Comment