Reklama
Reklama
Reklama

Piknikowy Bochenek: Chrupiący Chleb na Każdą Okazję

Artykuł:
Wprowadzenie
Piknikowy bochenek to doskonała propozycja na wyjście na świeże powietrze lub po prostu na smakowite i sycące danie w gronie najbliższych. Ten przepis na chleb charakteryzuje się wyjątkową chrupiącą skórką oraz miękkim, puszystym wnętrzem, które idealnie komponuje się z wszelkimi dodatkami – od wędlin, przez sery, aż po świeże warzywa. Jest łatwy do przygotowania, a jego smak sprawi, że każda chwila spędzona przy stole stanie się wyjątkowa. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na bochenek, który sprawdzi się podczas pikników, spotkań rodzinnych oraz w codziennym menu.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650 lub 750)
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 1/2 łyżeczki soli
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla lepszej tekstury chleba)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie, dla aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i pokruszonymi drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować i woda stała się lekko pienista.

Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę i sól, a następnie dodaj oliwę, ocet (jeśli używasz) oraz zaczyn drożdżowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, a potem zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i lekko lepkie.

Pierwsze wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrób. Następnie uformuj bochenek o preferowanej wielkości (możesz zrobić jeden duży lub dwa mniejsze bochenki). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).

Pieczenie: Przed wstawieniem do piekarnika, wierzch bochenka możesz delikatnie naciąć ostrym nożem, aby chleb równo rósł podczas pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, aż bochenek będzie złocisty, a po stukaniu w spód wydaje głuchy dźwięk.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Świetny trik, aby Twoje patelnie wyglądały jak nowe

Świetny trik, aby Twoje patelnie wyglądały jak nowe Jednym z najtrudniejszych i najczęstszych zadań podczas czyszczenia kuchni jest skuteczne usuwanie ...

Sekret na Twojej Dłoni: Odkryj Tajemnice Wpływu Twojej Ręki na Zdrowie

Twoje dłonie – część ciała, która codziennie wykonuje niezliczoną ilość czynności, często pozostaje niedoceniana, a przecież to one mogą być ...

„Wełna stalowa w pralce? Odkryj, jak ten trik odmieni Twoje pranie!”

Wprowadzenie Czy kiedykolwiek pomyślałaś, że zwykła wełna stalowa może znaleźć zastosowanie w pralce? Ten zaskakujący trik jest nie tylko skuteczny, ...

Soczysta Szarlotka, Która Rozpływa Się W Ustach – Idealny Przepis Na Rodzinny Deser

Wprowadzenie: Jeśli szukasz przepisu na szarlotkę, która zachwyci Twoich bliskich i rozgrzeje serce, to ta EXTRA soczysta wersja jest dla ...

Leave a Comment