Pizza z patelni, chrupiąca pizza bez użycia piekarnika

Na wierzch:

• Ser mozzarella (odsączony i starty na tarce)
• Cukinia (podsmażona na oliwie, pokrojona w cienkie plasterki)
• Szynka (kilka plasterków)
• Pomidor (mięsisty, pokrojony w plasterki, pestki usunięte)
• Świeży tymianek (kilka gałązek)

Wykonanie:

1. W miseczce rozpuścić drożdże w wodzie z solą i cukrem. Odczekać 10 minut.
2. Stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając ciasto aż stanie się elastyczne.
3. Kulkę ciasta obtoczyć w mące, włożyć do miseczki i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
4. W międzyczasie przygotować sos pomidorowy, podgrzewając składniki aż sos zgęstnieje.
5. Patelnię natłuścić oliwą, rozciągnąć ciasto rękoma na patelni.
6. Posmarować ciasto sosem pomidorowym, posypać mozzarellą, dodać tymianek, szynkę, cukinię i pomidora.

Zapiekanie: