Reklama
Reklama
Reklama

Prosta Szarlotka z Musem Jabłkowym i Chrupiącą Bezową Skórką

Przygotowanie ciasta kruchego:
Zagnieć masło, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i żółtka, aż powstanie jednolite ciasto. Podziel je na dwie części: jedną wstaw do lodówki, a drugą do zamrażarki na około 2 godziny.
Mus jabłkowy:
Jabłka pokrój w kostkę, dodaj odrobinę wody, sok z cytryny, cukier i cynamon. Duś na małym ogniu około 10 minut, aż zmiękną i osiągną konsystencję musu.
Przygotowanie bezy:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną.
Składanie ciasta:
Rozwałkuj schłodzoną część ciasta i wyłóż nią spód dużej formy do pieczenia.
Na ciasto wyłóż mus jabłkowy.
Na mus rozprowadź bezę.
Zamrożoną część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Porady dotyczące podania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, aby beza zachowała swoją chrupkość.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepiej smakuje w dniu pieczenia.
Warianty
Z kruszonką: Zamiast bezy, możesz posypać jabłka domową kruszonką.
Z innymi owocami: Wymień jabłka na gruszki lub śliwki dla innego smaku.
Bez mąki pszennej: Zamień mąkę na mieszankę bezglutenową, aby uzyskać wersję dla osób z nietolerancją glutenu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć gotowego musu jabłkowego?
Tak, ale świeżo przygotowany mus domowy smakuje o wiele lepiej i daje więcej aromatu.

2. Czy beza musi być koniecznie na wierzchu?
Nie, możesz zrezygnować z bezy lub zastąpić ją inną warstwą, np. cienką warstwą ciasta.

3. Jakiego rodzaju jabłek użyć?
Najlepiej sprawdzą się jabłka kwaskowate, takie jak Szara Reneta lub Antonówka.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Świetny trik na czyszczenie płytek łazienkowych z osadu mydlanego i kamieni wodnych.

1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż uzyskasz gładką pastę. 2. Za pomocą gąbki nasączonej tym preparatem przetrzyj płytki i ...

Szare kluski

Podałam okraszone przyrumienionym, wędzonym boczkiem z cebulą Ilość dodanej mąki zależy od mączystości ziemniaków. Ciasto jest gęściejsze jak na placki ...

Chlebek Pita – Domowy Przepis na Puszyste Pieczywo

W dużej misce przesiej mąkę, aby napowietrzyć ją i usunąć ewentualne grudki. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj z mąką. Wlej ...

Dżem z Czerwonej Cebuli

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. 2. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 10 minut, aż ...

Leave a Comment