Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż piana się spieni.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką cukier, roztopione masło, jajka i sól. Dodaj mieszankę drożdżową i mieszaj, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mąkę, 1 szklankę na raz, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Zagniataj przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny lub do podwojenia objętości.
Przygotuj nadzienie makowe:
W małym rondlu wymieszaj mak, cukier, miód, mleko i masło. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje (około 5 minut).
Zdejmij z ognia, wmieszaj wanilię i pozostaw mieszankę do całkowitego ostygnięcia.
Złóż bułki:
Uderz wyrośnięte ciasto i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni na prostokąt (około 12×18 cali).
Równomiernie rozprowadź schłodzone nadzienie makowe na cieście, pozostawiając 1-calowy margines wzdłuż krawędzi.
Zwiń ciasto ciasno, zaczynając od jednego z dłuższych brzegów, aby utworzyć wałek. Złącz szew, aby go uszczelnić.
Pokrój wałek na 1-calowe plasterki i połóż je na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze, pozostawiając odstępy między bułkami, aby mogły się rozrosnąć.
Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki luźno folią spożywczą i pozwól im ponownie wyrosnąć przez 30-45 minut, aż będą puszyste.
Piecz bułki:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Wymieszaj ubite jajko z mlekiem, aby posmarować je jajkiem, a następnie posmaruj wierzch bułek.
Piecz przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Podawanie:
Poczekaj, aż bułki lekko ostygną przed podaniem. Są pyszne na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące podawania:
Połącz te bułki z kawą lub herbatą, aby uzyskać pyszną przekąskę.
Podawaj je z pikantnym daniem głównym, aby uzyskać kontrast smaków.
Posyp cukrem pudrem, aby nadać im odrobinę słodyczy.
Ciesz się domowymi bułeczkami z makiem — z pewnością zrobią furorę na każdym stole!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
