• W osobnej misce ubij dokładnie jajka z jogurtem, aż do uzyskania jednolitej masy.

4. Zagęść mleko:

• Powoli wlewaj masę jajeczno-jogurtową do gorącego mleka, cały czas mieszając.

• Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając – gdy zacznie się tworzyć skrzep (ser), będzie gotowy.

5. Odcedź ser:

• Wlej całość do durszlaka wyłożonego gazą (lub czystą ściereczką) nad dużą miską.

• Pozostaw do odcieknięcia na ok. 10 minut.

• Następnie zawiń ser w gazę i połóż na nim talerz z lekkim obciążeniem – to pomoże usunąć resztki wilgoci.

• Wstaw do lodówki na całą noc.

🧊 Przechowywanie i podanie: