Przepis na super pyszne churrosy

W rondlu zagotuj wodę z masłem, solą i 2 szczyptami cukru. Mąkę przesiej do miski, zrób dołek i wlej wrzącą wodę, mieszając drewnianą łyżką. Szybko uzyskasz gęstą, ale równomiernie teksturowaną pastę.
Dodaj ubite jajka, wymieszaj i odstaw ciasto na 1 godzinę w chłodne miejsce.
Rozgrzej olej do smażenia do temperatury 180°C.
Włóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką nr 10. Wyciśnij 10-centymetrowe paski ciasta, a następnie zanurz je we frytkownicy (nie rób tego bezpośrednio nad frytkownicą; połóż je na papierze pergaminowym lub talerzu, a następnie wlej do frytkownicy).
Zrób to w kilku partiach, aby pączki się nie posklejały. Pozwól im się zrumienić, a następnie włóż je z powrotem na patelnię za pomocą łyżki cedzakowej. Wyjmij je i odsącz na papierze chłonnym. Posyp churros cukrem pudrem i podawaj na ciepło.