Pyszna Ciecierzyca z Papryką: Szybki i Zdrowy Przepis na Każdy Dzień

Przygotowanie ciecierzycy: Jeśli używasz suchej ciecierzycy, należy ją wcześniej namoczyć przez noc, a następnie ugotować przez około 1-1,5 godziny, aż będzie miękka. Jeśli masz ciecierzycę z puszki, wystarczy ją dobrze przepłukać i osuszyć.

Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.

Dodanie papryki: Do cebuli i czosnku dodaj pokrojone papryki. Smaż przez 5-7 minut, aż papryka zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.

Dodanie ciecierzycy i przypraw: Do warzyw dodaj ugotowaną ciecierzycę oraz przyprawy: kmin, paprykę, sól i pieprz. Wlej wodę lub bulion i dokładnie wymieszaj. Smaż całość przez kolejne 5-7 minut, aż składniki się połączą, a woda odparuje.

Podanie: Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Można serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu, kaszy czy chleba pita.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać jako lekką kolację lub jako dodatek do większych posiłków, np. z ryżem, kaszą bulgur czy w wrapach z tortilli.

Przechowywanie: Pozostałości ciecierzycy z papryką przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić je na później – będą świetnym rozwiązaniem na szybki obiad w tygodniu.

Warianty:
Ciecierzyca z papryką i pomidorami: Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj pokrojone pomidory. Możesz użyć świeżych pomidorów lub pomidorów w puszce.

Ciecierzyca z papryką i szpinakiem: Dodaj świeży szpinak pod koniec gotowania, aby wzbogacić danie o dodatkową porcję witamin i minerałów.

Ciecierzyca z papryką i curry: Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać pół łyżeczki curry w proszku. To nada daniu orientalnego charakteru.

FAQ: