Sałatka Piemontese – Włoski Klasyk prosto z Piemontu!

Sposób przygotowania:

1. Gotowanie ziemniaków – Umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut). Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia, a następnie obierz i pokrój w grubą kostkę.
2. Przygotowanie jajek – Ugotuj jajka na twardo (około 9 minut), ostudź je, obierz i pokrój w ćwiartki.
3. Przygotowanie dodatków – Odsącz tuńczyka z oliwy i rozdrobnij go widelcem. Pokrój marynowane warzywa na drobniejsze kawałki.
4. Przygotowanie sosu – W miseczce wymieszaj majonez, musztardę, ocet winny i oliwę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Łączenie składników – W dużej misce połącz ziemniaki, tuńczyka, marynowane warzywa, kapary i oliwki. Polej wszystko sosem i delikatnie wymieszaj.
6. Dodanie jajek – Na wierzchu ułóż kawałki jajek i posyp sałatkę świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sałatkę najlepiej podawać lekko schłodzoną, aby smaki się przegryzły.
• Można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje w dniu przygotowania.
• Doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do grillowanych mięs i ryb.

Warianty:

• Wersja bez tuńczyka – Można zastąpić go grillowanym kurczakiem lub wędzonym łososiem.
• Lżejsza wersja – Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym lub greckim.
• Dodatek chrupkości – Można dodać orzechy włoskie lub prażone migdały dla urozmaicenia tekstury.
• Ziemniaki w innej wersji – W niektórych wariantach ziemniaki podaje się grillowane lub pieczone.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania