Serowe smażone kurczaki

Składniki

Składniki na  smażone kurczaki

• 1 1/2 funta piersi z kurczaka (3 duże)
• 2 duże jajka
• 1/3 szklanki majonezu
• 1/3 szklanki  mąki uniwersalnej , skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej w przypadku wersji bezglutenowej
• 4 uncje sera mozzarella (1 1/3 szklanki startego)
• 1 1/2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 1/2 łyżeczki  soli  lub do smaku
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki  oliwy z oliwek Extra light do smażenia (lub dowolnego oleju do gotowania w wysokiej temperaturze)

Składniki na dip czosnkowy aioli (opcjonalnie)

• 1/3 szklanki majonezu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1/2 łyżki  soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki  soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie