1. Ubijanie białek:
   Ubij białka na sztywną pianę. Następnie, cały czas miksując, stopniowo dodawaj po łyżce cukru. Ubijaj, aż piana będzie bardzo gęsta, lśniąca i cukier całkowicie się rozpuści.

2. Dodawanie dodatków:
   Dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.

3. Formowanie i pieczenie:
   Wyłóż pianę na blachę pokrytą papierem do pieczenia, formując prostokąt o grubości około 2–3 cm.
   Lekko pofaluj wierzch łyżką (jak na zdjęciu). Posyp orzechami.

   Piecz w piekarniku nagrzanym do 140°C przez 90 minut (termoobieg).
   Po upieczeniu zostaw w uchylonym piekarniku do całkowitego wystudzenia.

Krem:

1. Ubijanie kremu:
   Śmietankę kremówkę ubij na sztywno razem z cukrem pudrem i wanilią.

2. Dodanie mascarpone:
   Dodaj mascarpone i miksuj na niskich obrotach do połączenia w gładki, puszysty krem.

Składanie ciasta: