Soczyste ciasto czekoladowe

1. Przygotuj składniki mokre:

Wymieszaj mieszankę mleczną: w misce wymieszaj 160 ml mleka, 60 gramów cukru (3 łyżki), 10 gramów cukru waniliowego (1,5 łyżeczki) i 2 łyżki kakao w proszku. Mieszaj dokładnie, aż mieszanina będzie gładka.
Ubij jajka: W oddzielnej misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli i 100 gramami cukru (5 łyżek) przez 2-3 minuty, aż będą lekkie i puszyste.
Wymieszaj mokre składniki: stopniowo dodawaj 100 ml (5,6 łyżki) oleju roślinnego do ubitej mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mieszankę mleka i kakao do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Wymieszaj suche składniki:

Przygotuj suchą mieszankę: w osobnej misce przesiej 170 gramów mąki (6 łyżek) i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Wymieszaj wszystkie składniki: stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż mieszanka będzie gładka. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.

3. Przygotuj patelnię:

Rozgrzać i natłuścić: Rozgrzać piekarnik do 180°C (360°F). Nasmaruj masłem lub olejem roślinnym formę do pieczenia o średnicy 24 cm (9 cali). 4. Upiecz ciasto: