Super Owocowy Tort Wiśniowy z Bitą Śmietaną i Pistacjami: Rozkosz, Która Przekracza Granice Wyobraźni!

Biszkopt:
4 duże jajka
120 g cukru
120 g mąki pszennej
Szczypta soli
Nadzienie Wiśniowe:
500 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości wiśni)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia soku)
Krem:
250 g śmietany kremówki 30-36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:
50 g pistacji (niesolonych, łuskanych)
Dodatkowe świeże wiśnie (opcjonalnie)
Przygotowanie – Krok po Kroku do Niebiańskiej Rozkoszy:Biszkopt – Fundament Smaku: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę i sól. Wylej ciasto do tortownicy (ok. 20 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka. Ostudź biszkopt całkowicie.
Nadzienie Wiśniowe – Serce Tortu: W rondlu umieść wiśnie, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż wiśnie puszczą sok i zmiękną. Jeśli sok jest zbyt rzadki, wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną zimnej wody i dodaj do wiśni, gotując jeszcze chwilę, aż zgęstnieje. Odstaw do całkowitego ostudzenia.

Krem – Aksamitne Otulenie: Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywne, lśniące piki. Uważaj, aby nie przebić śmietany.
Składanie Tortu – Kulminacja Smaków: Przekrój ostudzony biszkopt na dwa blaty. Na dolny blat wyłóż połowę nadzienia wiśniowego. Przykryj drugim blatem biszkoptowym. Wyłóż pozostałe nadzienie wiśniowe na wierzch tortu. Cały tort obficie obłóż bitą śmietaną.