🍅 Suszone Pomidory w Oleju – Najlepszy Domowy Przepis 🌿🫒

Niepowtarzalny smak lata zamknięty w słoiku!

Przygotowanie suszonych pomidorów w aromatyzowanym oleju to doskonały sposób na ich konserwację oraz nadanie im jeszcze bogatszego smaku. Sprawdzą się idealnie jako dodatek do sałatek, makaronów, pizzy, focacci czy dań mięsnych i rybnych. Poniżej znajdziesz sprawdzony i prosty przepis, który pokochasz!

🛒 Składniki:

• 250 g suszonych pomidorów

• Oliwa z oliwek extra vergine – tyle, by całkowicie przykryć pomidory

• 2–3 ząbki czosnku (przekrojone na pół) – opcjonalnie

• 1 suszona papryczka chili (drobno posiekana) – opcjonalnie

• Kilka świeżych listków bazylii

• Sól drobna do smaku

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

1️⃣ Przygotowanie pomidorów:

• Jeśli pomidory są bardzo twarde, namocz je w gorącej wodzie przez 10–15 minut, aż lekko zmiękną.

• Następnie odcedź je i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem – to bardzo ważne!

2️⃣ Sterylizacja słoików:

• Przed przystąpieniem do wekowania, wysterylizuj słoiki i zakrętki, gotując je przez kilka minut we wrzątku.

• Odstaw do całkowitego wyschnięcia.

3️⃣ Aromatyzowany olej:

• W rondelku podgrzej oliwę z oliwek.

• Dodaj czosnek i papryczkę chili, jeśli używasz. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby uwolniły swoje aromaty. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.

4️⃣ Układanie w słoikach: