Sycące warzywa z aromatycznymi grzankami

Wskazówki:

Przygotuj zupę: w dużym rondlu podsmaż seler i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż zupa nabierze aromatu.
Dodaj warzywa: Dodaj ziemniaki, cukinię, pietruszkę, sól i czarny pieprz. Dodaj bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
Dodaj brokuły i groszek: Dodaj brokuły i mrożony groszek do patelni. Przykryj i gotuj przez kolejne 3–5 minut.
Zmiksuj zupę: Zmiksuj zupę blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotuj grzanki: na patelni rozgrzej oliwę z masłem. Dodaj kostki chleba, dopraw solą, suszonym czosnkiem, płatkami czerwonej papryki i włoskimi ziołami. Piec przez 3-5 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Podawanie: Zupę rozlać do misek i ozdobić aromatycznymi grzankami.
Propozycje podania:

Podawać z dodatkiem świeżej sałatki lub kromką chrupiącego chleba.
Aby uzyskać dodatkową kremowość, posyp danie łyżką jogurtu lub szczyptą startego sera.
Porady kulinarne:

Możesz ozdobić grzanki ulubionymi przyprawami lub ziołami.
Wartość odżywcza:

Bogate w witaminy i błonnik.
Niskokaloryczne, idealne na lekki posiłek.
Informacje dietetyczne:

Danie wegetariańskie, można też zrobić wersję wegańską, używając do grzanek masła roślinnego.
Składowanie:

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni. Grzanki można przechowywać oddzielnie w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Dlaczego pokochasz ten przepis:

Danie jest łatwe w przygotowaniu, bogate w składniki odżywcze i niezwykle sycące.
Grzanki dodają zupie pysznej chrupkości, która podkreśla jej smak.
Podsumowanie: Ta sycąca zupa warzywna z aromatycznymi grzankami to prosty, a jednocześnie pyszny sposób na delektowanie się różnorodnością warzyw. Idealne na kameralną kolację, to przepis, do którego będziesz chciał wracać raz po raz.

Często zadawane pytania: