Unoszę Się na Chmurze 9: Tort Królewny Śnieżki – Magiczny Smak, Który Przeniesie Cię w Bajkę!

Krem: Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywne piki. W osobnej misce krótko zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym (opcjonalnie). Delikatnie, partiami, wmieszaj mascarpone do ubitej śmietanki, mieszając szpatułką, aby połączyć składniki i uzyskać gładki krem.
Polewa czekoladowa: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce z dodatkiem masła (lub śmietanki kremówki). Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką polewę. Odstaw polewę do lekkiego przestudzenia i zgęstnienia (powinna być lejąca, ale nie rzadka jak woda).

Chłodzenie: Schładzaj tort w lodówce przez minimum 4-6 godzin, a najlepiej całą noc. Przed podaniem udekoruj według uznania (np. świeżymi wiśniami, wiórkami czekoladowymi, bitą śmietaną).

Biszkopt kakaowy: Aby uzyskać biszkopt kakaowy, dodaj do suchych składników 2-3 łyżki kakao.
Lżejsza wersja kremu: Zamiast serka mascarpone, możesz użyć 500ml bitej śmietany 30% lub 36% z dodatkiem 2 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody i ostudzonej.
Inne owoce: Zamiast wiśni możesz użyć innych owoców, np. malin, porzeczek, truskawek, borówek.
Aromat migdałowy: Możesz dodać do biszkoptu lub kremu aromat migdałowy dla wzmocnienia smaku.
Dekoracja: Puść wodze fantazji! Udekoruj tort świeżymi wiśniami, wiórkami czekoladowymi, bitą śmietaną, posypką cukierniczą, lukrem, motywami z bajki o Królewnie Śnieżce (np. jabluszka, korony).
Wcześniejsze przygotowanie: Biszkopt możesz upiec dzień wcześniej. Tort możesz złożyć i polać polewą dzień przed podaniem – smaki się przegryzą, a tort będzie jeszcze lepszy!