Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką trzy okrągłe formy do ciasta o średnicy 8 cali.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj maślankę, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy do suchych składników. Mieszaj, aż składniki się połączą.

Wmieszaj wrzącą wodę, aż masa będzie gładka. Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy.
Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozwól ciastom ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś na kratki do całkowitego ostygnięcia.
Warstwy sernika pomarańczowego:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 8 cali.
W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj śmietanę, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy.
Podziel masę równomiernie między przygotowane formy.
Piecz przez 40-45 minut, lub do momentu, gdy brzegi będą ścięte, a środek lekko drżący. Wyłącz piekarnik i pozostaw serniki w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami na 1 godzinę.
Wyjmij serniki z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
Ganache czekoladowo-pomarańczowy: