Zapiekane Penne w Stylu Włoskim

Ugotuj makaron:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne rigate i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.

Przygotuj sos serowy:

W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę dymkę i smaż, aż zmięknie.

Dodaj mąkę i smaż przez około 1-2 minuty, aż powstanie gładka pasta.

Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i zmieni się w kremowy sos.

Zdjąć z ognia i mieszać z tartą, aż się rozpuści i będzie gładka. Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Odstawić.

Przygotowanie mieszanki wołowo-pomidorowej:

Na dużej patelni rozgrzej trochę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą pachnące i przezroczyste.

Dodaj mieloną wołowinę do patelni, rozdrabniając ją łyżką. Smaż, aż zbrązowieje i nie będzie już różowa.

Wymieszaj posiekane pomidory z puszki z sokiem. Gotuj mieszankę przez około 10 minut, pozwalając smakom się połączyć. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

Złóż naczynie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).

W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron penne z wołowiną i mieszanką pomidorową. Dobrze wymieszaj.

Na wierzch dodaj resztę mieszanki makaronowej, polej resztą sosu serowego i posyp resztą startej mozzarelli.

Przenieś połowę mieszanki makaronowej do natłuszczonej formy do pieczenia. Wlej połowę sosu serowego na makaron i posyp połową startej mozzarelli.

Upiec: