Sposób przygotowania:
Przygotowanie żeberek
- Oczyść żeberka i usuń błonę z dolnej strony (możesz użyć ręcznika papierowego, aby łatwiej ją złapać).
- Natrzyj żeberka oliwą i dokładnie posyp mieszanką przypraw.
- Zawiń w folię aluminiową i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Pieczemy żeberka
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Umieść żeberka w naczyniu żaroodpornym lub na blasze i piecz 2,5 godziny w folii aluminiowej – dzięki temu będą soczyste i miękkie.
Przygotowanie sosu barbecue
- W rondelku podgrzej masło, dodaj ketchup, ocet, cukier, sos Worcestershire, musztardę i przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Glazurowanie żeberek
- Po 2,5 godziny wyjmij żeberka z folii i posmaruj je obficie sosem barbecue.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C i piecz kolejne 15–20 minut, aż sos pięknie się skarmelizuje.
Serwowanie
- Pokrój żeberka na porcje i podawaj z dodatkowym sosem barbecue!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Obłędnie pyszne, bezmączne naleśniki z twarogiem
Czekoladowy banan w cieście francuskim: najlepsza przekąska dla miłośników czekolady
Praktyczny przepis na ciasto latte
Szybkie i łatwe czyszczenie kranu: usuń kamień i osad wapienny w 5 minut