Pikantny Sos Wołowy na Kremowym Puree – Rozgrzewający Komfort na Talerzu
Wprowadzenie
Nic nie smakuje lepiej w chłodne dni niż rozgrzewający, pikantny sos wołowy podany na aksamitnym puree. To danie łączy soczyste kawałki wołowiny w intensywnym, aromatycznym sosie z delikatnym puree ziemniaczanym, które równoważy ostrość i dodaje kremowej gładkości. Idealne na rodzinny obiad lub kolację, która rozpływa się w ustach.
Składniki (na 4 porcje)
Sos wołowy:
- 500 g wołowiny (np. łopatka, karkówka), pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki oleju (oliwa lub masło klarowane)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 marchewka, starta na tarce
- 1 papryczka chili, drobno posiekana (lub ½ łyżeczki płatków chili)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu wołowego lub czerwonego wina
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
Puree ziemniaczane:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
