Francuska Zupa Cebulowa z Żeberkami Wołowymi

Francuska Zupa Cebulowa z Żeberkami Wołowymi 🥩🧅🇫🇷

Francuska zupa cebulowa to klasyka kuchni francuskiej – aromatyczna, głęboko karmelizowana cebula, wzbogacona o intensywny bulion wołowy i chrupiące grzanki z serem. Dodanie żeberek wołowych sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej sycące i pełne smaku.

Składniki:

Bulion wołowy z żeberkami:

• 500 g żeberek wołowych
• 1,5 litra wody
• 1 marchewka (pokrojona w plastry)
• 1 cebula (przekrojona na pół)
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku

Zupa cebulowa:

• 5 dużych cebul (najlepiej żółtych)
• 3 łyżki masła lub oliwy
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, dla zagęszczenia)
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki: