Eklerki z Kremem Jeżynowym – Połączenie Klasyki z Owocową Nutą

Eklerki z Kremem Jeżynowym – Połączenie Klasyki z Owocową Nutą 🍇✨

Eklerki to francuski klasyk, który w tej wersji zyskuje wyjątkowy, owocowy charakter dzięki delikatnemu kremowi jeżynowemu. Lekko chrupiące ciasto parzone, aksamitne nadzienie i subtelna polewa to idealna harmonia smaku. Spróbuj tego deseru, który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem!

Składniki (na ok. 10 eklerek)

Ciasto parzone:

• 1 szklanka wody (250 ml)
• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• Szczypta soli
• 4 jajka

Krem jeżynowy:

• 200 g jeżyn (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki cukru
• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa: